自制辣白菜（懒人版）
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作者：
司马燕子
我觉得辣白菜好吃与否完全在酱上。所以单独写一个酱的食谱——韩式辣椒酱http://www.xiachufang.com/recipe/103285786/
鲜族风味牛板筋http://www.xiachufang.com/recipe/103285765/
辣白菜得发酵才有味道，所以水果不能少，想味道重一点可以多加苹果梨。看个人口味。韭菜是丰富辣白菜得味道。不喜欢可以不加😄。
因为是自己吃没有加复杂的料，家人也习惯了这个味道的辣白菜。
辣白菜做好后就开始吃各种辣白菜得食物，泡菜脊骨汤戳这个链接。http://www.xiachufang.com/recipe/103434512/
当然还有泡菜火锅，泡菜饼，辣白菜炒五花肉and so on
用料
白菜
半颗
自制辣酱
400克
韭菜
100克
盐
50克
自制辣白菜（懒人版）的做法步骤
步骤 1
白菜去掉老叶子，一切两半，一层层撒盐。口朝上放盆里腌制一天一夜。把白菜的水分用盐腌出来，腌好后冲洗一下。
步骤 2
辣酱提前从冰箱拿出来解冻。
步骤 3
带手套一层一层摸辣酱，要摸到根，这样才入味。
步骤 4
摸好辣酱的白菜，盆里剩下的酱可以直接用白菜叶擦下来，不浪费。
步骤 5
韭菜洗干净，切段。
步骤 6
切韭菜放上面。也可以把韭菜拌辣酱里抹上。我是觉得韭菜拌进去不太好摸，就单独放了。
步骤 7
装袋子放冰箱冷藏，现在室外温度0-4℃我们直接放室外。2天就可以吃了。如果喜欢味道重的可以多放一天。
步骤 8
用剪刀✂️剪小块。
步骤 9
剪好的辣白菜可以吃了。
自制辣白菜（懒人版）的小贴士
1.如果喜欢萝卜也可以切一些萝卜放里面。
2.辣白菜每次吃的时候要用干净的筷子往外夹。
3.一次半颗也可以吃很久。如果白菜很大，一次半颗就好。
菜谱创建时间：2018-12-24 20:12:17